Nutrición y su capacitación y desarrollo físico

En comparación con el desarrollo físico e intelectual de la primera infancia, el
desarrollo entre los 6 y los 12 años puede parecer lento. El crecimiento físico
se reduce de manera notable, a excepción de un salto repentino hacia el final de
este periodo y, aunque las habilidades motoras continúan mejorando, los cambios
son menos espectaculares en esta etapa que en las precedentes; sin embargo, el
desarrollo aún es altamente significativo.
Con tantos cambios que suceden día a día, hay una creciente diferencia entre los
niños de 6 años, cuando todavía son pequeños, y los de 12 años, que son casi
adultos.
DESARROLLO FÍSICO
Índices de crecimiento
Niños y niñas ganan un promedio de siete libras y de cinco a ocho cm por año
hasta llegar al repentino crecimiento de la adolescencia, el cual comienza
alrededor de los 10 años para las niñas. Entonces las niñas son más altas y
pesadas que los niños hasta cuando estos comienzan su crecimiento, (alrededor de
los 12 o 13 años), y las sobrepasan.
Los índices de crecimiento varían según la raza, el origen el nivel
socioeconómico, y aunque las diferencias genéticas se cuentan entre algunas de
las causas de esta diversidad, las influencias del medio ambiente son
importantes, por ejemplo, los niños más altos proceden de lugares del mundo en
donde la desnutrición y las enfermedades infecciosas no son problemas graves;
por razones similares, los niños de hogares pudientes tienden a ser más altos y
maduros que los niños de hogares más pobres.
Dada la amplia variación en la talla durante la infancia intermedia, se debe ser
cuidadoso al evaluar la salud de los niños o identificar posibles anormalidades
en su crecimiento físico.
Nutrición y crecimiento
Durante estos años los niños suelen tener buen apetito. Necesitan comer bien y
que el juego demanda energía y su cuerpo duplicará su peso durante este tiempo;
para soportar el ejercicio constante y el crecimiento continuo, necesitan un
promedio diario de 2, 400 calorías, 34 g de proteínas y altos niveles de
carbohidratos complejos, como los que poseen las papas y los granos. Los
carbohidratos refinados (edulcorantes) deben mantenerse en un nivel mínimo.
Para permanecer activos y crecer normalmente, los niños necesitan fuentes ricas
en energía y proteínas. Cuando los alimentos no pueden sostener la supervivencia
y el crecimiento, este crecimiento se sacrifica para mantener el funcionamiento
del cuerpo.
Desnutrición
La nutrición también tiene implicaciones sociales. Los niños no pueden jugar y
permanecer alertas sin contar con suficiente alimento. Los efectos de una
nutrición deficiente pueden ser de largo alcance y también problemas en las
relaciones de la familia; las madres pueden responder con menos frecuencia y con
menos sensibilidad ante los bebés desnutridos, quienes carecen de la energía
para atraer la atención de la madre. Los infantes, responden menos y desarrollan
bajas habilidades interpersonales, además de que reducen la inclinación o deseo
de sus madres y de otras personas de interactuar con ellos. Si la madre también
padece de desnutrición el ciclo empeora.
La nutrición esta estrechamente relacionada con los diferentes aspectos del
desarrollo: físico, de personalidad y cognoscitivo.